關於Eva
被朋友、學生們尊稱為Poker Queen的Eva老師，在賭場曾發過德州撲克(Texas Hold'em)、七張梭哈(7Card Stud)、奧馬哈(Omaha)、牌九撲克(Pai Gow Porker)、牌九(Domino)等，在美國加州等地Casino發牌近25年，可說是荷官沒有退休年齡的最好見證人。
個性直爽的Eva總是不吝惜傳授多年的發牌經驗，許多想往歐美發展的學生，常常連下課時間都纏著Eva老師，瞭解美國Casino的生態。

除了專業荷官所需專業，老師還有許多小技巧會在課餘時間和學生分享！